Les déchets ? Un sujet sérieux
Chaque bouteille, chaque canette, chaque morceau de papier compte. Nous contribuons à la protection de l’environnement par de nombreuses petites et grandes actions. La nature impressionnante et le panorama attirent de nombreux visiteurs sur le Monte Generoso. C’est pourquoi nous t’invitons à déposer tes déchets recyclables dans les stations de tri prévues à cet effet. Nous utilisons également du papier certifié, des produits de nettoyage et des lubrifiants écologiques, et nous traitons les eaux usées. Tout récemment, nous avons mis en place dans tous nos sites un concept de gestion des déchets uniforme au sein de l’entreprise, répondant aux exigences les plus élevées.
Le tri différencié
Le plus beau cadeau pour nos visiteurs ? Leur permettre d'agir de manière écologique et responsable. Trier les déchets est essentiel. Depuis 2021 déjà, la Ferrovia Monte Generoso a installé des stations de recyclage à la place des poubelles traditionnelles : l'opération, financée par la Fondation Myclimate, a reçu les éloges de PET-Recycling Schweiz, l'entreprise qui élimine le PET en Suisse.
Le papier certifié
Un matériau aussi délicat et précieux mérite la juste l'importance : c'est pourquoi nous avons recours à une source sûre. Sais-tu ce qu'est le papier FSC® ? Cet acronyme signifie Forest Stewardship Council® à savoir le système de certification le plus accrédité au monde : la cellulose du papier FSC® provient uniquement de forêts où les normes environnementales, sociales et économiques sont respectées.
Le papier certifié
Un matériau aussi délicat et précieux mérite la juste l'importance : c'est pourquoi nous avons recours à une source sûre. Sais-tu ce qu'est le papier FSC® ? Cet acronyme signifie Forest Stewardship Council® à savoir le système de certification le plus accrédité au monde : la cellulose du papier FSC® provient uniquement de forêts où les normes environnementales, sociales et économiques sont respectées.
Installation de phytoépuration Bellavista
Nous avons pensé à tous les aspects de la durabilité, même au traitement des eaux usées. Le soleil, les plantes poussant en abondance à côté du Buffet Bellavista et la flore microbiologique présente dans le sol : cela suffit pour purifier chaque jour les eaux usées des 25 clients de notre restaurant. Sans aucune émission et avec une efficacité maximale !
Système KITRO
Dans nos restaurants, nous avons adopté le système 'KITRO', une solution avancée pour mesurer et surveiller les déchets alimentaires dans nos établissements. Ce système innovant permet de suivre chaque ingrédient gaspillé, d'identifier les zones de perte et nous aide à mettre en place des actions ciblées pour réduire le gaspillage alimentaire. En intégrant KITRO à nos opérations quotidiennes, nous prenons des mesures concrètes vers une gestion plus durable, contribuant activement à la réduction de notre empreinte écologique et à la prévention du gaspillage alimentaire !
L'adoption de KITRO reflète notre engagement continu en faveur de pratiques plus durables et plus responsables, alignant ainsi notre activité sur des objectifs de durabilité à long terme.