14 ottobre - Wine & Dine con Gialdi Vini

Una straordinaria serata all’insegna dell’enogastronomia di qualità. Vino e cibo conviveranno all’unisono, in uno spazio dinamico e colto, attorniato da uno dei panorami più suggestivi di tutto il Ticino. Vi vizieremo con un menù gourmet di quattro portate, ognuna armoniosamente abbinata ad un vino appositamente scelto da Felicino Gialdi che presenzierà durante la cena.

Menu & Gialdi Vini

Amuse bouche - Blinis e caviale di lenticchie
Vino: Bianco di Merlot, 2022 Monte Generoso 

Antipasto - Tartare di Punta D’anca di vitello tra due chips di grana, Mela, nocciole e pan di zucchero
Vino: Rosato Rovere 2022 

Prima portata - Violet Risotto, fonduta di formaggi d’alpe e fiori edibili  
Vino: Sassi Grossi Bianco 2021 

Seconda portata - Filetto di Manzo, Burro al Tartufo nero di Vacallo, quenelle di polenta e verdurine di stagione
Vino: Riflessi d'epoca 2020 

Dessert - Tartellette ai lamponi freschi e duo di cioccolato
Vino: Brivio Brut

 

L'offerta comprende

• Menù di 4 portate 
• 4 calici di vino
• Viaggio in treno a cremagliera A/R Capolago-Vetta

 

Partenza da Capolago ore 19:00
Ritorno dalla Vetta ore 23:15

Prezzi

Adulti e ragazzi 6-15 anni: CHF 106.00
Bambini 0-5 anni: gratis

La Gialdi Vini SA viene fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi che si dedica inizialmente al commercio di vini. Nel 1984 dopo l’acquisizione di una cantina nel Sopraceneri, l’azienda comincia a produrre con passione i propri Merlot. Grazie alla creatività del figlio Feliciano, attuale direttore dell’azienda, la Gialdi Vini conosce un ulteriore sviluppo con nuovi progetti legati al territorio. La filosofia dell’azienda “Ad ogni regione la sua tradizione, ad ogni regione il suo vino” rivela l’intento di dare valore alle peculiarità organolettiche dei terreni dai quali provengono le uve. Da qui le due linee, la Gialdi che propone vini del nord del Ticino, sapidi ed austeri dalle note speziate e con un grande potenziale di invecchiamento e la linea Brivio che si concentra sulla produzione di vini del Sud del Canton, più morbidi, intensi e fruttati.

Offerta non cumulabile

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