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Le Nevere

La nevèra è una costruzione in sasso di forma cilindrica, interrata per 2/3, con un tetto conico coperto da lastre di calcare. In inverno veniva riempita di neve così che durante l'estate il contadino, in questo ambiente carsico, poteva disporre di un locale fresco dove conservare il latte prima di essere trasformato in burro. In Svizzera una così elevata concentrazione di nevère la troviamo solo sul Monte Generoso. 

Diverse nevère sono visibili lungo il sentiero che dalla Vetta porta a Orimento, mentre alcuni pregevoli esempi sull'Alpe di Génor sono stati restaurati e sono visitabili.

Il Percorso Delle Nevere