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Assortment

Nous renforçons les synergies avec les producteurs locaux en choisissant de collaborer pour nos événements notamment avec des partenaires locaux qui partagent avec nous la certitude de l'importance de la durabilité globale et qui concentrent l'activité sur les produits zéro kilomètre.

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Depuis 2021, le restaurant Fiore di pietra possède le label Ticino a Tavola, qui est attribué aux restaurants qui s'efforcent de proposer des produits locaux dans leurs menus.

En plus des produits, nous nous associons à des recettes traditionnelles de la région. 

Post Swiss Wine Award 002

À partir de 2021, la carte des vins du Fiore di pietra proposera exclusivement des étiquettes tessinoises, afin de mettre en valeur les producteurs locaux.

The Swiss Wine List Award 2022 awarded the wine list of the 'Fiore di pietra' restaurant 4 out of 5 stars. The jury of the competition, organised by VINUM, recognised the intention to highlight the excellence of wine producers' labels from exclusively Ticino terroirs through careful selection.

Tisana Monte Generoso

Tisana

La Tisana Monte Generoso est un mélange unique d'herbes cultivées, récoltées et séchées de manière strictement biologique, parmi lesquelles se distingue la Reine des Alpes, l'Edelweiss qui ici au Tessin, et précisément à Rovio et Arogno, a trouvé le climat et le sol idéal pour pousser de façon luxuriante.

Grâce à ses ingrédients, menthe poivrée, menthe sauvage, mélisse, menthe citronnée, bleuet et edelweiss, l'infusion est rafraîchissante, aromatique, stimulante et capable d'exercer une action tonifiante et digestive.

Cette infusion, en plus de recueillir les arômes et les saveurs du Monte Generoso, représente la forte volonté de Ferrovia Monte Generoso de dialoguer avec le territoire et avec les entreprises locales qui adoptent la même philosophie durable.

C'est ainsi qu'est née la collaboration avec Simone Galli d'Erbe Ticino et Gabriele Bianchi de l'entreprise agricole Bianchi, qui ont créé ensemble le Jardin de la Biodiversité et en même temps le projet du Jardin des Edelweiss, où les plantes de la Reine des Alpes sont cultivées selon la méthode biologique et sont certifiées Bio Suisse. Tous les visiteurs, à la suite de panneaux didactiques placés dans la zone de culture, pourront découvrir quelque chose de plus sur son histoire et ses propriétés. Parce que le savoir et l'information s'éduquent au respect et à la sauvegarde de l'environnement en général, et de l'Edelweiss en particulier.

Le prix de chaque paquet de Tisana Monte Generoso comprend la contribution de CHF 1.- destinée à l'initiative Cause We Care de myclimate, à laquelle nous nous associons depuis 2021 en nous impliquant personnellement auprès de nos hôtes.

Les fonds collectés servent à soutenir le Jardin des Edelweiss.

La Tisana Monte Generoso peut être dégustée à la fin de chaque repas dans le restaurant « Fiore di pietra » et dans la cafétéria du self-service, ou à l'occasion de l'Afternoon Tea, accompagnée de gourmandises sucrées et salées. Et comme chaque instant est un bon moment pour boire une ou plusieurs tasses de Tisana Monte Generoso, en vrac ou en sachets, il est possible de l'acheter à la boutique du « Fiore di pietra » et au Camping Monte Generoso.