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Restaurant "Fiore di pietra"

L’objectif du chef est de choyer ses hôtes en proposant une cuisine de haut niveau à travers une large gamme de sensations et d’expériences. Crées avec passion et une bonne dose d’intuition, les mets font la part belle aux produits régionaux et de saison. Quant aux modes de cuisson sains et légers, ils répondent aux nouvelles attentes en termes d’alimentation. 

 

 

Le restaurant "Fiore di pietra", d’une capacité de 120 couverts, est le lieu idéal tant pour les dîners d’affaires formels que pour d’inoubliables fêtes de famille. Ce lieu élégant et baigné de lumière accueille les visiteurs pour des moments de détente à proximité immédiate de la nature.

La réservation est la bienvenue.

Horaires d'ouverture: 11:30 - 14:30

Contactez-nous

Les chefs

Transformer chaque repas en une expérience inoubliable: tel est l’objectif des chefs du Fiore di pietra. Ces véritables professionnels de la cuisine associent dans chaque plat invitation à la découverte, innovation et convivialité typique du Tessin. Les saveurs et les arômes régionaux se muent ainsi en autant de surprises qui imprègnent la mémoire.

Le sommelier Paolo Basso

Paolo Basso, notre sommelier italo-suisse, a remporté le concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2013 et a été sacré Meilleur Sommelier d’Europe en 2010. C’est durant sa formation à l’école hôtelière qu’il s’intéresse au métier de sommelier. Sa fascination pour la magie du vin l’incitera par la suite à lui consacrer toute sa carrière. Paolo Basso a réuni pour nous une magnifique sélection de Merlot du Tessin et d'autres cépages de haute qualité provenant principalement de Suisse. Nous vous aidons volontiers à choisir les vins qui conviennent le mieux à votre menu.

Terrasse à 360°

Rendez votre événement inoubliable en réservant la terrasse du "Fiore di pietra" qui offre un panorama à 360° sur les splendides paysages du Monte Generoso.

Menu

À la carte

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Apéritifs, plats chauds et froids, desserts somptueux et spécialités compose l’offre gastronomique proposée par notre chef.

Vins

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L’assortiment de merlots du Tessin et d’autres crus venus de la Suisse entière a été sélectionné par Paolo Basso, sacré meilleur sommelier du monde en 2013.

Banquets

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Le restaurant "Fiore di pietra" vous propose différentes spécialités locales. Si vous le souhaitez, vous pouvez également composer votre menu selon vos préférences et exigences.