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Restaurant "Fiore di pietra"

L’objectif du chef est de choyer ses hôtes en proposant une cuisine de haut niveau à travers une large gamme de sensations et d’expériences. Crées avec passion et une bonne dose d’intuition, les mets font la part belle aux produits régionaux et de saison. Quant aux modes de cuisson sains et légers, ils répondent aux nouvelles attentes en termes d’alimentation. 

 

 

Le restaurant "Fiore di pietra", d’une capacité de 125 couverts, est le lieu idéal tant pour les dîners d’affaires formels que pour d’inoubliables fêtes de famille. Ce lieu élégant et baigné de lumière accueille les visiteurs pour des moments de détente à proximité immédiate de la nature.

La réservation est la bienvenue.

Contactez-nous

Le chef
Luca Bassan

Pétri de culture italienne, notre chef Luca Bassan propose une cuisine inventive récompensée par une étoile au guide Michelin. Né en Italie, il travaille depuis 2001 dans le canton du Tessin. Ses créations saines, légères et équilibrées exaltent les saveurs authentiques des ingrédients et mettent du bonheur dans votre assiette ! Cuisinier passionné, inventif et talentueux, Luca privilégie les produits régionaux et saisonniers de qualité. Chaque plat est décoré de façon originale, composant ainsi des assiettes uniques et inimitables.

Le sommelier Paolo Basso

Paolo Basso, notre sommelier italo-suisse, a remporté le concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2013 et a été sacré Meilleur Sommelier d’Europe en 2010. C’est durant sa formation à l’école hôtelière qu’il s’intéresse au métier de sommelier. Sa fascination pour la magie du vin l’incitera par la suite à lui consacrer toute sa carrière. Paolo Basso a réuni pour nous une magnifique sélection de Merlot du Tessin et d'autres cépages de haute qualité provenant principalement de Suisse. Nous vous aidons volontiers à choisir les vins qui conviennent le mieux à votre menu.

Terrasse à 360°

Rendez votre événement inoubliable en réservant la terrasse du "Fiore di pietra" qui offre un panorama à 360° sur les splendides paysages du Monte Generoso.

Menu

À la carte

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Apéritifs, plats chauds et froids, desserts somptueux et spécialités compose l’offre gastronomique proposée par notre chef.

Vins

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L’assortiment de merlots du Tessin et d’autres crus venus de la Suisse entière a été sélectionné par Paolo Basso, sacré meilleur sommelier du monde en 2013.

Banquets

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Le restaurant "Fiore di pietra" vous propose différentes spécialités locales. Si vous le souhaitez, vous pouvez également composer votre menu selon vos préférences et exigences.