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16 october - Soirée tessinoise avec

16 october - Soirée tessinoise avec "La Fontana"

Avec la collaboration de "La Fontana" et le chef Carlo Ponti Greppi

Nous laissons place à la tradition locale, aux saveurs du terroir et aux parfums de la cuisine de grand-mère. Les chefs du Fiore di pietra en collaboration avec le chef Carlo Ponti Greppi du "La Fontana" proposeront des recettes gourmandes. Vivez la musique tessinoise.

Menu

  • Tagliatelles à la farine Bona avec ragoût de lièvre, girolles, feuilles de choux de Bruxelles et compote de canneberges
  • Filet de chevreuil légèrement fumé maison, jus de canneberge, crème de potiron rôti au four, cèpes, chou rouge braisé et tarte de pommes de terre aux châtaignes et aux poires.
  • Citrouille douce : crème mascarpone douce avec cœur de citrouille douce, crumble au cacao, glace à l'amaretto et meringue caramélisée.

 Départ de Capolago à 19h00

Retour du sommet à 23h15

L'offre comprend
Trajet aller-retour en train à crémaillère
Menu Tessinoise 

Adultes: CHF 85. -
Jeunes 6-15 ans: CHF 55. - 

L'offre n'est pas cumulable

L'événement sera confirmé avec un minimum de 25 participants.

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