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Restaurant
"Fiore di pietra"

Der Küchenchef hat sich zum Ziel gesetzt, die Gäste auf hohem Niveau zu verwöhnen. Er offeriert eine breite Palette an erlesenen Gerichten aus regionalen und saisonalen Produkten, welche mit Leidenschaft kreiert und mit Intuition verfeinert werden. Dass das Angebot vielseitig, gesund, leicht und dadurch bekömmlich ist, entspricht dem modernen Essverhalten. 

Das Restaurant "Fiore di pietra", das Platz für 125 Gäste bietet, ist der ideale Ort für formelle Arbeitstreffen, Firmenanlässe und unvergessliche Familienfeste. Der stilvolle, lichtdurchflutete Raum lädt Sie ein, in unmittelbarer Nähe zur Natur zu verweilen und zu entspannen.

Der Chef
Luca Bassan

Unser Küchenchef mit einem Flair für Italianità, ist ein kreativer, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch. In Italien geboren, arbeitet Luca Bassan seit 2001 im Tessin. Seine Speisen sind leicht, gesund und bekömmlich, und er versteht es, das ursprüngliche Aroma der Zutaten auf den Teller zu zaubern. Die Küche ist hochwertig, mit Pfiff und hohem Qualitätsanspruch, und selbstverständlich werden saisonale Produkte aus der Region verarbeitet. Unverkennbar ist seine Handschrift, wenn jedes Menu individuell und phantasievoll dekoriert wird.

Der Sommelier
Paolo Basso

Paolo Basso, italienisch-schweizerischer Sommelier, gewann 2013 den Wettbewerb für den weltbesten Sommelier und 2010 denjenigen für den besten Sommelier Europas. Sein Interesse für edle Tropfen wurde während seiner Ausbildung an der Hotelfachschule geweckt und seine Leidenschaft veranlasste ihn schliesslich dazu, seine Karriere ganz dem Wein zu widmen. Paolo Basso hat für uns ein Sortiment aus erlesenen Merlot-Weinen aus dem Tessin und weiteren feinen Tropfen, hauptsächlich aus der Schweiz, zusammengestellt. Wir beraten Sie selbstverständlich gerne, wenn es darum geht, den zu Ihren Speisen passenden Wein auszuwählen.

360° Terrasse

Organisieren Sie einen unvergesslichen Anlass mit einer exklusiven Buchung der Terrasse des "Fiore di pietra“, die einen 360°-Blick auf die wunderbare Landschaft des Monte Generoso frei gibt. 

Hochzeiten

Wir gratulieren Ihnen herzlich und freuen uns, Sie in 1704 Metern Höhe willkommen zu heissen! Es ist uns eine Ehre, Ihrem Traumtag den passenden Rahmen zu geben und Sie und Ihre Gäste im Restaurant „Fiore di pietra“ exklusiv zu verwöhnen. Oder lieben Sie das Aussergewöhnliche und möchten den Bund fürs Leben gerne in luftiger Höhe schliessen? Nur zu: Wir schmücken den Saal „Belvedere“ nach Ihren Wünschen für Ihre zivile Hochzeit, servieren auf der Terrasse vor der beeindruckenden Bergkulisse den Apéro und verköstigen Sie und Ihre Gäste anschliessend im Restaurant „Fiore di pietra“. Es ist Ihr Tag, und er soll wunderschön und unvergesslich werden!

WEITERE ANLÄSSE 

Wir offerieren Ihnen den massgeschneiderten Rahmen für Ihren persönlichen Anlass. Nebst dem vielfältig nutzbaren Sitzungszimmer ‚Belvedere‘ bieten wir Ihnen in unseren Restaurants verschiedene Spezialitäten aus der Region an. Unsere frischen Produkte, zubereitet mit einer Prise Raffinesse, werden Sie begeistern. Zusätzlich sind wir offen für Ihre ganz persönlichen Wünsche.

Speisekarten

À la carte

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Zu unserem gastronomischen Angebot gehören Aperitifs, kalte und warme Gerichte, reichhaltige Desserts und Spezialitäten des Küchenchefs. 

Weine

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Das Sortiment an Merlot-Weinen aus dem Tessin und aus der ganzen Schweiz wurde vom Sommelier Paolo Basso, dem Weltmeister 2013, ausgewählt.

Bankette

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Das Restaurant "Fiore di pietra" offeriert Ihnen verschiedene Spezialitäten aus der Region.  Nebst unserem Menüangebot bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit, Speisen nach Ihren Anforderungen und Wünschen zusammenzustellen.

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