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Restaurant
"Fiore di pietra"

Der Küchenchef hat sich zum Ziel gesetzt, die Gäste auf hohem Niveau zu verwöhnen. Er offeriert eine breite Palette an erlesenen Gerichten aus regionalen und saisonalen Produkten, welche mit Leidenschaft kreiert und mit Intuition verfeinert werden. Dass das Angebot vielseitig, gesund, leicht und dadurch bekömmlich ist, entspricht dem modernen Essverhalten. 

Das Restaurant "Fiore di pietra", das Platz für 125 Gäste bietet, ist der ideale Ort für formelle Arbeitstreffen, Firmenanlässe und unvergessliche Familienfeste. Der stilvolle, lichtdurchflutete Raum lädt Sie ein, in unmittelbarer Nähe zur Natur zu verweilen und zu entspannen.

Reservierung erwünscht.

Kontaktieren Sie uns

Der Chef
Luca Bassan

Unser Küchenchef mit einem Flair für Italianità, ist ein kreativer, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch. In Italien geboren, arbeitet Luca Bassan seit 2001 im Tessin. Seine Speisen sind leicht, gesund und bekömmlich, und er versteht es, das ursprüngliche Aroma der Zutaten auf den Teller zu zaubern. Die Küche ist hochwertig, mit Pfiff und hohem Qualitätsanspruch, und selbstverständlich werden saisonale Produkte aus der Region verarbeitet. Unverkennbar ist seine Handschrift, wenn jedes Menu individuell und phantasievoll dekoriert wird.

Der Sommelier
Paolo Basso

Paolo Basso, italienisch-schweizerischer Sommelier, gewann 2013 den Wettbewerb für den weltbesten Sommelier und 2010 denjenigen für den besten Sommelier Europas. Sein Interesse für edle Tropfen wurde während seiner Ausbildung an der Hotelfachschule geweckt und seine Leidenschaft veranlasste ihn schliesslich dazu, seine Karriere ganz dem Wein zu widmen. Paolo Basso hat für uns ein Sortiment aus erlesenen Merlot-Weinen aus dem Tessin und weiteren feinen Tropfen, hauptsächlich aus der Schweiz, zusammengestellt. Wir beraten Sie selbstverständlich gerne, wenn es darum geht, den zu Ihren Speisen passenden Wein auszuwählen.

360° Terrasse

Organisieren Sie einen unvergesslichen Anlass mit einer exklusiven Buchung der Terrasse des "Fiore di pietra“, die einen 360°-Blick auf die wunderbare Landschaft des Monte Generoso frei gibt. 

Speisekarten

À la carte

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Zu unserem gastronomischen Angebot gehören Aperitifs, kalte und warme Gerichte, reichhaltige Desserts und Spezialitäten des Küchenchefs. 

Weine

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Das Sortiment an Merlot-Weinen aus dem Tessin und aus der ganzen Schweiz wurde vom Sommelier Paolo Basso, dem Weltmeister 2013, ausgewählt.

Bankette

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Das Restaurant "Fiore di pietra" offeriert Ihnen verschiedene Spezialitäten aus der Region.  Nebst unserem Menüangebot bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit, Speisen nach Ihren Anforderungen und Wünschen zusammenzustellen.