Les "nevere" (silos à neige) du Monte Generoso 

Elégantes tels des amphitryons, les "nevere" se dressent orgueilleusement à l'entrée du territoire alpestre comme si elles voulaient accueillir les excursionnistes désirant connaître les vestiges d'une civilisation en voie de disparition.
La "nevera", précurseur des réfrigérateurs modernes et inconnue dans le reste de la Suisse, est une construction en maçonnerie à sec, érigée près d'une étable et de l'endroit où était travaillé le lait. La distance que le berger devait parcourir entre ces deux endroits était ainsi considérablement inférieure à celle entre l'étable et "ul casel dal lac" (la centrale laitière).

Le parcours des nevere

• La "nevera" est généralement enterrée pour ses deux-tiers et quelques-unes peuvent même atteindre 7 m de profondeur.
• Leur diamètre interne varie de 3 à 5 m.
• La partie "hors-sol" de la "nevera" est suffisamment haute pour pouvoir y percer une petite porte.
  A Dos Bell, la "nevera" est complètement enterrée et l'accès n'y est possible que de la cave, comme  pour la chambre froide d'une boucherie moderne.