Gastronomic offers
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Serata ticinese con musica dal vivo
Tutti i sabati dal 20 marzo al 18 dicembre 2010
Grande buffet Monte Generoso
Ricca scelta di antipasti:
- Salumi, formaggi, bocconcini dello chef, insalata di funghi, torta di verze e pancetta... e tante altre specialità del territorio
Tris di primi:
- Risotto dello Chef
- Gnocchi o ravioli o tortellini
- Pasta fatta in casa
Tris di secondi:
- Brasati
- Arrosti
- Carni in umido
- Selvaggina (di stagione)
Contorni:
- Verdure
- Patate
- Insalate
- Polenta
Dessert:
- Specialità dello Chef
- Composizione di frutta fresca
Bevande, vini e digestivi:
- Acqua minerale (50 cl)
- Vino nostrano rosso (75cl ogni 2 persone)
- Amaro (1 Nocino)
- Caffé (1 per persona)
L'offerta può variare a dipendenza della stagione e della varietà.
Buffet (bibite e vino compresi), viaggio in treno e visita guidata all'osservatorio:
Adulti: CHF 60.- € 48.00
Ragazzi 10-16 anni (compiuti): CHF 40.- € 32.00
Bambini 0-10 anni (compiuti): gratuito
(Prezzi indicativi in Euro)
Salita da Capolago alle 19.15
Discesa dalla Vetta alle 23.15
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Menu di pesce
Tutti i venerdì dal 19 marzo al 17 dicembre 2010
Fantasia di antipasti (serviti al piatto e al buffet):
- Caciucco di moscardini con crostoni di pane all'olio d'oliva
- Insalata di mare
- Salmone e tonno marinati
- Carpaccio di piovra
- Cocktail di gamberi in salsa rosa
- Carpione di lago (alborelle o anguilla o trota)
Pimi piatti (servizio al piatto e all'inglese)
- Risotto dello chef
- Garganelli al ragù (mare o lago)
Secondi (servizio al piatt e all'inglese):
- Pesce di mare o lago in crosta di pane alle erbe (servito al buffet dai cuochi)
- Frittura di calamari freschi
- Spiedo di gamberi
- Pepata di cozze
Dessert:
- Sorbetto al limone
- Sfogliatina alle mele
Bevande e digestivi:
- Acqua minerale (50 cl)
- 1 digestivo (Nocino)
- 1 Caffé
In base alla varietà del pesce del giorno
Viaggio in treno e menu:
Adulti: CHF 74.- € 59.-
Ragazzi 10-16 anni (compiuti): CHF 48.- € 38.50
Bambini 6-10 anni (compiuti): CHF 19.50 € 15.50
(Prezzi indicativi in Euro)
Salita da Capolago alle 19.15
Discesa dalla Vetta alle 23.15
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05 settembre 2010
Pranzo di stagione - PORCINI, TARTUFO E BACCALA'
Menu
Antipasto al buffet
Insalata di baccalà e cannellini
Sformatino di porri e porcini
Crostone di polenta con salsa al tartufo
Schiacciatina ticinese
Formaggino della nostra valle con pere e noci
Carne secca
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Primi al buffet
Risotto al parmigiano e tartufo
Ravioli con porcini al burro schiumato
Conchigliette al ragù di baccalà
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Secondi al buffet
Cervo in salmì con porcini
Baccalà alla vicentina con polenta
Fesa di tacchino con crema al tartufo
Gallette di patate
Verdure di stagione
Buffet di insalate
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Desserts al buffet
Pasticceria della casa
Trenino e pranzo, bibite (acqua minerale 50cl, 1 caffé)
Adulti: CHF 74.- € 59.-
Ragazzi 10-16 anni: CHF 48.- € 38.50
Bambini 6-10 anni: pagano solo il viaggio in treno, CHF 19.50 € 15.50
Partenze da Capolago alle 10.35, 11.35
Partenze dalla Vetta alle 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45
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03 ottobre 2010
Pranzo di stagione - TARTUFO, MELOGRANO, BROCCOLI E FUNGHI
Menu
Antipasto al buffet
Tortino ai broccoli e mandorle
Crostone di polenta ai funghi
Insalatina di songino, formaggella e melograno balsamico
Campaccio di carne secca con sedano e formaggio grana profumata al tartufo
Formaggino della valle con noci e marmellata di castagne
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Primi al buffet
Ravioloni al tartufo alla crema di formaggio
Risotto ai funghi
Gnocchetti di castagne allo speck
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Secondi al buffet
Petto d'anatra al pompelmo rosa e melograno
Nocetta di maiale in crosta con salsa ai funghi
Reale di vitello con salsa al tartufo
Patate fondenti e verdure di stagione
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Desserts al buffet
Castagnaccio
Mousse di melograno
Trenino e pranzo, bibite (acqua minerale 50cl, 1 caffé)
Adulti: CHF 74.- € 59.-
Ragazzi 10-16 anni: CHF 48.- € 38.50
Bambini 6-10 anni: pagano solo il viaggio in treno, CHF 19.50 € 15.50
Partenze da Capolago alle 09.20, 10.35, 11.35
Partenze dalla Vetta alle 13.45, 14.45, 15.45, 16.45
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31 ottobre 2010
Anniversario 120 anni FMG e FMS
Grande festa per famiglie con concorso a premi
Antipasto al buffet
Fiocco ticinese e melone - Salametto nostrano - Carpione di alborelle - Formaggi delle valli con noci e marmellata di frutti di bosco - Sformatino di funghetti e formaggi della nostra valle - Terrina di coniglio al pepe rosa - Campaggio di manzo marinato al timo e bacche di ginepro - Crostone di polenta e lardo al miele di fragole - Torta salata alla verza e pancetta
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Primo al buffet
Risotto ai finferli e uva spina
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Secondo al buffet
Nocetta di maiale in crosta di pane al papavero con salsa di bosco
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Desserts al buffet
Pasticceria e frutta
Trenino e pranzo, bibite (acqua minerale 50cl)
Adulti: CHF 55.- € 44.00.-
Ragazzi 10-16 anni: CHF 40.- € 32.-
Bambini 6-10 anni: pagano solo il viaggio in treno, GRATIS
Partenze da Capolago alle 09.20, 10.35, 11.35
Partenze dalla Vetta alle 13.45, 14.45, 15.45, 16.45
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7 novembre 2010
Pranzo di stagione - CARCIOFI, PORRI, RADICCHIO E PERE
Menu
Antipasto al buffet
Insalata di calamaretti e carciofi
Formaggi della valle con pere
Tortino di porri e pancetta
Radicchio brasato al balsamico
Fiocco ticinese e melone
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Primi al buffet
Risotto al taleggio e pere
Raviolini ai carciofi con burro schiumato alle erbe
Cavatelli allo speck e radicchio
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Secondi al buffet
Tagliata di manzo alla crema di radicchio e Merlot del Ticino
Bocconcini di tacchino ai carciofi
Coniglio ai porri e olive taggiasche
Patate crochette e insalatina di stagione
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Desserts al buffet
Pere al cioccolato
Tota di pane (ricetta Monte Generoso)
Trenino e pranzo, bibite (acqua minerale 50cl, 1 caffé)
Adulti: CHF 74.- € 59.-
Ragazzi 10-16 anni: CHF 48.- € 38.50
Bambini 6-10 anni: pagano solo il viaggio in treno, CHF 19.50 € 15.50
Partenze da Capolago alle 09.20, 10.35, 11.35
Partenze dalla Vetta alle 13.45, 14.45, 15.45, 16.45
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For information and pre-bookings
Ferrovia Monte Generoso SA
CH-6825 Capolago
Phone +41 (0)91 630 51 11
Fax +41 (0)91 648 11 07