Gastronomische Angebote
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Mediterraner Abend mit Musik im Restaurant Vetta Monte Generoso
- Vorspeise- und Dessertbuffet
- Erster und zweiter Gang mit Tischservice
- Live-Musik
- Karaoke
Willkommensaperitif
Vorspeise
Warmer Tintenfisch mit Kartoffeln, Meeres-Carpaccio, Marinierte Sardellen an Orange und Minze, Livornesische Fischsuppe, Typisch italienischer Käse und Salami, Speck-Bruschetta mit Rosmarin und Honig, Katzenhai mit Nüssen, Auberginen an Thymian, Peperoni an süss-saurer Sauce, Schweinsbacke mit weissen Bohnen an schwarzem Pfeffer
Erster Gang
Gerstenrisotto an Artischocken und Scamorza (Käse), Scialatielli (Nudelsorte) mit Muscheln, Toskanische Gemüsesuppe
Zweiter Gang
Schweinchen mit Myrte, Gefüllte Kalbsbrust ‘alla Genovese’, Meeres- oder Seespezialität vom Küchenchef
Dessert
Dessertbuffet
Im Preis inbegriffene Getränke
50cl Mineralwasser mit Kohlsäure oder Nature, 1 Kaffee und 1 Digestif
Zugfahrt, Abendessen und GetränkeErwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago 19.15 Uhr
Abfahrt ab Vetta Monte Generoso 23.15 Uhr
Reservation erforderlich
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Tessiner Abend mit Musik im Restaurant Vetta Monte Generoso und Besichtigung der Sternwarte
- Vorspeise- und Dessertbuffet
- Erster und zweiter Gang mit Tischservice
- Tanzabend mit Live-Musik
- Besichtigung der Sternwarte (nur bei schönem Wetter)
Vorspeise
Salami, verschiedene Käsearten, Häppchen nach Art des Küchenchefs, Pilzsalat, Wirsing-Speck-Torte… und viele andere Spezialitäten aus der Umgebung
Erster Gang nach Wahl des Küchenchefs mit Tischservice
Risotto nach Art des Küchenchefs, Hausgemachte Teigwaren, Gnocchi, Ravioli oder Tortellini
Zweiter Gang nach Wahl des Küchenchefs mit Tischservice
Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, Braten oder Wild (saisonal)
Beilagen
Gemüse, Kartoffeln, Salate, Polenta
Dessert
Spezialitäten nach Art des Küchenchefs, Auswahl an frischen Früchten
Im Preis inbegriffene Getränke
50cl Mineralwasser mit Kohlsäure oder Nature, Hauswein (1 Flasche 75cl pro 2 Personen), 1 Kaffee und 1 Nocino
Zugfahrt, Abendessen, Getränke und Besuch der Sternwarte
Erwachsene: CHF 65.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 45.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago 19.15 Uhr
Abfahrt ab Vetta Monte Generoso 23.15 Uhr (bei schlechtem Wetter 22.45 Uhr) / Am 16.6., 23.6., 30.6. und 7.7. findet die Talfahrt bei schönem Wetter um 23.40 Uhr statt
Reservation erforderlich
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19. März 2012
Vatertag
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Schweinsbacke-Pilze-Törtchen
Frischkäse vom MG mit Nüssen und Konfitüre
Tessiner Salametto
Erster Gang
Prosecco-Risotto
Cavatelli (Pastasorte) an Gemüseragout
Zweiter Gang
Schweinerücken in Bier
Rind-Roastbeef mit ‚antiker‘ Sauce
Beilagen
Neue Kartoffeln an Sesam
Spinat mit Rosinen
Dessert
Grüner-Apfel-Sorbet
Nusstorte
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Väter in Begleitung der Familie: CHF 48.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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1. April 2012
Saison-Menu - SPINAT, BLUMENKOHL, ZICHORIE, FRÜHLINGSZWIEBELN
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Frittierter Blumenkohl mit Sardellen
Schinken-Zichorie-Roulade
Frühlingszwiebel-Schweinsbacke-Törtchen
Erster Gang
Spinat-Risotto mit Schafskäse
Mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortelloni an Thymian und rosa Pfeffer
Zweiter Gang
Entenbrust an Frühlingszwiebeln und Orange
In Scheiben geschnittenes Rindfleisch auf Spinat und Pilzen
Beilagen
Spinat-Blumenkohl-Törtchen mit Rosinen
Ofenkartoffeln mit Speck und Frühlingszwiebeln
Dessert
Blätterteig-Apfelkuchen mit warmer Vanillecreme
Früchtemix mit Ingwer
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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8. April 2012
Ostern
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Pouletgalantine mit Pilzen und Pistazien
Ziegenkäsemousse mit rosa Pfeffer und Schnittlauch
Tessiner ‘Schiacciatina’ (Flachbrot)
Erster Gang
Kartoffelgnocchi an Rucola-Nusspesto
Erdbeerrisotto
Zweiter Gang
Lammkeule an Minze
Angus (in Scheiben geschnitten) an Steinpilzen
Beilagen
Duchesse-Kartoffeln
Artischocken
Dessert
Colomba pasquale (Osterkuchen) an Mascarpone
Ananas an Caramel
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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8. April 2012
Ostermontag
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Wild-Pastete mit Pilzen
Gespickter Garnelenschwanz
Coppa (Trockenfleisch)
Erster Gang
Safran-Spargelrisotto
Tagliolini (Pastasorte) an Wildschweinragout
Zweiter Gang
Gespicktes Rindfilet an Madeira Sauce
Truthahnroulade an Trüffel
Beilagen
Williamskartoffeln
Mandel-Brokkoli
Dessert
Safran-Ricottatörtchen mit Honig
Kompott mit marinierten Früchten an Ingwer
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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6. Mai 2012
Saison-Menu - ZUCCHINI, SPARGELN, RADICCHIO
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Zucchini-Safran-Törtchen
Tintenfischsalat mit Spargeln
Frischkäse MG mit Nüssen und Himbeerkonfitüre
Erster Gang
Risotto mit Spargeln und Garnelen
Radicchio-Ravioli auf Tomatencoulis
Zweiter Gang
Eselschmorbraten mit Spargelspitzen
Truthahnroulade mit Radicchio
Beilagen
Williams-Kartoffeln
Spinat mit Rosinen
Dessert
Crêpe Suzette
Früchtekompott an Caramel
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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13. Mai 2012
Muttertag
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Gemüsetörtchen mit Schweinsbacke und Rosinen
Hirsch-Salametto mit Senffrüchte-Mousse
Lokaler Frischkäse an schwarzem Pfeffer
Erster Gang
Radicchio-Risotto
Cavatelli (Pastasorte) mit Speck und Flussgarnelen
Zweiter Gang
Schweinsnuss in Brotkruste mit Sesam
In Scheiben geschnittenes Straussfleisch an Steinpilzen und Waldbeeren
Beilagen
Fondant-Kartoffeln
Mischgemüse
Dessert
Blätterteighertz mit Früchten
Rosa Grapefruit-Sorbet
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Mütter in Begleitung der Familie: CHF 48.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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27. Mai 2012
Pfingsten
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Bresaola-Carpaccio mit Pilzen und Parmesansplitter
Gemüseroulade mit süss-saurer Sauce
Frischkäse vom MG mit Erdbeerkonfitüre und Nüssen
Erster Gang
Ananas-Taleggio-Risotto
Spaghetti ‘alla chitarra’ mit Hasensauce
Zweiter Gang
Rindsfilet ‘Wellington’
Wildschweingulasch mit Wachholderbeeren
Beilagen
Rosmarin-Speck-Kartoffeln
Gemüse-Ratatouille
Dessert
Rhabarberkuchen
Melone an Porto
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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3. Juni 2012
Saison-Menu - ZUCCHINIBLÜTEN, ZUCCHINI, PISTAZIE
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Pistazien an Safrancrème
Zucchinitörtchen mit Weichkäse
Bresaola an Limette und rosa Grapefruit
Erster Gang
Risotto mit Parmesan und Zucchiniblüten
Strozzapreti (Pastasorte) mit grünen Bohnen und Speck
Zweiter Gang
Schweinsfilet mit Johannisbeeren
Eselschmorbraten an Ingwer
Beilagen
Grüne Bohnen mit Speck
Mit Gruyère gratinierte Kartoffeln
Dessert
Lauwarmer Crêpe mit Ricotta, Pistazie und Kastanienhonig
Orangen-Erdbeer-Salat an Balsamico
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45 Uhr
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1. Juli 2012
Saison-Menu - AUBERGINEN, BIRNEN
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Terrine mit Auberginen und geräuchertem Scamorza (Käse)
Prager Schinken und Birnen in Marsalagelatine
Blätterteigkuchen mit Konfitüre aus Zwiebeln von Tropea und pikanter Wurst
Erster Gang
Scialatielli (Pastasorte) mit Miesmuschel-Auberginen-Ragout
Taleggio-Birnen-Risotto
Zweiter Gang
Lammgigot mit Minzsauce
In Mehl frittierte Meeresfrüchte und Gemüse
Beilagen
Thymiankartoffeln
Ratatouille
Dessert
Birnen-Mandeln-Roulade
Melone an Porto
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45 Uhr
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1. August Abendessen
Spezieller Abend mit der Mitwirkung der Gruppe Otello
Menu
Willkommensaperitif
Vorspeise
Gersten-Garnelen-Timbale auf süss-saurem Coulis
Robiolino (Frischkäse) und Speck an Kastanienhonig
Lardo (Speck) an Rosmarin und Honig
Erster Gang
Lachsrisotto
Ricotta-Tortelloni an Safrancrème und Schnittlauch
Zweiter Gang
Schweinerücken an Pflaumen mit Maderasauce
Roastbeef in Himalayasalzkruste
Beilagen
Kartoffeln
Mixgemüse an Thymian
Dessert
Apfel im Schlafrock mit Zimtcrème
Rosa Grapefruit-Sorbet
Zahnradbahn, Abendessen und Getränke (50cl Mineralwasser 50cl, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 anni: CHF 48.00
Kinder 0-10 anni: gratis
Abfahrt ab Capolago um 19.15 Uhr
Abfahrt ab Vetta um 23.15 Uhr
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5. August 2012
Saison-Menu - EIERSCHWÄMME, HEIDELBEEREN, ERDBEEREN
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Roulade mit Auberginen und Lachs an Basilikum
Törtchen mit Eierschwämmen und Pouletleber
Meeresfrüchtesalat
Erster Gang
Erdbeerrisotto mit Tessiner Merlot
Pennette mit Eierschwamm-Wildschwein-Ragout
Zweiter Gang
Kalbsfilet mit Eierschwammsauce
Garnelen an Curry und Heidelbeeren
Beilagen
Duchesse-Kartoffeln
Gemüse
Dessert
Waldbeerentörtchen
In Zimt marinierte Ananas
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45 Uhr
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15. August 2012
Mariä-Himmelfahrt
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Gemüseterrine mit Safransauce
Auberginenroulade mit geräuchertem ‘Scamorza’ (Käse) und Minze
Fiocco ticinese (Rohschinken) mit Melone
Erster Gang
Radicchio-Risotto
Orecchiette (Pastasorte) mit Brokkoli, Venusmuscheln und Cherrytomaten
Zweiter Gang
Frittierte Garnelenschwänze mit Currysauce
In Kräuter gratinierte Lammkottletts
In Scheiben geschnittenes Rindfleisch mit Parmesansplitter und Balsamico
Beilagen
Kartoffeln
Sesamkarotten
Dessert
Apfelstrudel mit warmer Vanillecreme
Pfirsich Melba
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45 Uhr
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2. September 2012
Saison-Menu - STEINPILZE, TRÜFFEL, STOCKFISCH
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Stockfisch und weisse Bohnen mit Cherrytomaten und Basilikum
Gemüseterrine auf Steinpilzcrème
Tomino (Frischkäse) und Speck mit Honig
Erster Gang
Steinpilzrisotto
Maccheroncini mit Stockfischragout
Zweiter Gang
Pouletroulade mit Steinpilzen und lokalem Formaggella (Käse)
In Scheiben geschnittenes Rindfleisch mit Trüffelcrème
Beilagen
Lyonnaise-Kartoffeln
Auberginen
Dessert
Krokant-Halbgefrorenes
Waldbeersülze
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45, 17.45 Uhr
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7. Oktober 2012
Saison-Menu - GRANATAPFEL, KÜRBIS, BROKKOLI, KASTANIEN
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Kürbis-Kastanien-Pastete
Lachstartare mit Granatapfel und Dill
Geräucherter Formaggella vom Tessin (Käse) mit Kastanienhonig
Erster Gang
Gnocchetti mit Brokkoli und pikanten Cherrytomaten
Granatapfelrisotto
Zweiter Gang
In Scheiben geschnittenes Angusfleisch mit Granatapfel und Steinpilzen
Kalbsfricandeau an Kürbiscreme
Beilagen
Geschmorter Kürbis und Brokkoli
Rosmarinkartoffeln
Dessert
Vanilleglace mit Kastanienkuchen (Trancetto di castagnaccio)
Karamellisierte Weintrauben
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr
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4. November 2012
Saison-Menu - ARTISCHOCKEN, LAUCH, RADICCHIO, BIRNEN
Mittagessen
Willkommensaperitif
Vorspeise
Garnelen-Artischocken-Salat
Lauch-Speck-Pastete
Schinkenroulade mit Radicchio
Erster Gang
Risotto mit Radicchio und Tessiner Merlot
Orecchiette (Pastasorte) mit Lauch und Muscheln
Zweiter Gang
Pouletgeschnetzeltes mit Lauch
Kalbs-Pot au Feu (Eintopf) mit Birnen-Senf-Sauce
Beilagen
Artischocken
Kartoffelpuffer
Dessert
Warme Schokoladen-Birnen-Torte
Grüne Zitrone Sorbet
Zugfahrt, Mittagessen und Getränke (50cl Mineralwasser, 1 Kaffee und 1 Digestif)
Erwachsene: CHF 69.00
Kinder 10-16 Jahre: CHF 48.00
Kinder 0-10 Jahre: gratis
Abfahrt ab Capolago: 10.35, 11.35 Uhr
Abfahrt ab Vetta MG: 13.45, 14.45, 15.45, 16.45 Uhr